Розовые вина бывают и более насыщенными, совершенно не похожими на лёгкие вина Бургундии или Долины Луары. Такие вина рождаются в более тёплом климате (терруаре), например, французский Тавель из Долины Роны и Прованса (Бандоль), некоторые вина из Испании и южной Италии (например, Апулия).

Среди розовых вин один из стилей, отличается лёгкостью и свежестью. К ним относятся розе из французской Долины Луары, Прованса, Бургундии, Виньо Верде, и некоторые образцы из стран Нового Света. Таким винам присуща выразительная кислотность, относительно лёгкое тело во вкусе, и ароматы красных фруктов и цветов, клубника, вишня, грейпфрут, лаванда.

Среди белых десертных вин имеется большое разнообразие из различных уголков планеты, как правило позднего сбора: французский Сотерн, венгерский Токай, Ледяные вина и вина позднего сбора из Старого и Нового Света, вина Констанция, и т.д. Эти вина отличаются богатым букетом с нотками мёда, персика, мармелада, сухофруктов, инжира, крыжовника, ( Read more... )

Среди десертных вин имеются сладкие красные вина, по своей стилистике, которые являются плотными и согревающими. Чаще, это креплёные вина, с высоким уровнем алкоголя: Port, Passito, Banyuls. Такие вина имеют большой потенциал, и обладают глубоким вкусом, и букетом, в котором преобладают ароматы шоколада, табака, чернослива, сухофруктов, сливы, ( Read more... )

Оксидативный стиль вин имеет большое количество разновидностей, от хересов до «оранжей» и Мадеры. Таким винам свойственны ароматы дрожжей, флора, миндаля, сухофруктов, и йодистого морского тона. Такой стиль вин можно встретить в регионе Жюра (Франция), в Италии (Сицилия, Фриули) и в испанских Хересах. Такие вина часто крепятся спиртом, и имеют ( Read more... )

Одни из самых востребованных белых вин в мире считаются вина с «зелёными» ароматами в букете, полные ноток лимона, лайма, свежескошенной травы, зелёного яблока, и камней, с высокой кислотностью, и относительно лёгким телом во вкусе. К такому стилю относятся некоторые Совиньон Бланы из французского региона Сансер, но нам, такой стиль наиболее ( Read more... )

Богатые, объёмные, сложные белые вина часто относятся к стилистике «маслянных», жирных вин. Одни из самых известных вин такого стиля, Шардоне из Бургундии и Калифорнии, белые Бордо, австралийские Семильоны, и некоторые белы вина Риохи. Таким винам свойственны щедрость и полнота вкуса, с богатым букетом, в котором часто встречаются выразительные ( Read more... )

Очень популярен «ароматный» стиль белых вин, в которых доминируют цветочные, и фруктовые ароматы. Как правило, такие вина обладают высокой «парфюмерностью», а в букете часто встречаются нотки белых цветов, розы, жасмина, винограда, муската, мёда, тропических фруктов, личи. К винам такого стиля чаще относятся некоторые белые вина долины Роны, ( Read more... )

Глубокий, мощный, брутальный стиль, относится как к некоторым винам Европы, так и Нового Света. Многое зависит от терруара. Например, в Европе, такой стиль можно встретить в винах Кот-Роти и Шатонеф-дю-Пап, где значительную роль играет сорт Сира. Красные вина португальского региона Дору, отличаются своей силой, и высоким уровнем алкоголя, как и ( Read more... )

Полнотелые, насыщенные красные вина дают большое количество впечатлений, в первую очередь из-за своей крепкой структуры. Такой стиль можно назвать
«структурированным», «полновесным». Чаще всего, такие вина типичны странам Нового Света, особенно Мальбекам из Аргентины, Каберне Совиньону из Долины Напа, бордосским ассамбляжам из ЮАР, Ширазу из ( Read more... )